Pasta e lenticchie
Ingredienti
- 350 grammi di pasta mista
- 250 grammi di lenticchie
- 1 cipolla
- 2 pomodori pelati
- Aglio
- olio extravergine d'oliva
- Sale
Preparazione
Mettete a bagno le lenticchie per circa mezz'ora in acqua tiepida e un pizzico di sale.
Fatele gocciolare e poi cuocetele in un soffritto di aglio, cipolla finemente tagliati e infine aggiungere i pomodori pelati.
Aggiungete le lenticchie e un pò d'acqua, quindi continuare a cuocere per almeno mezz'ora.
I legumi sono cotti quando si disfano schiacciandoli tra pollice ed indice.
Lessate la pasta in una pentola a parte e passatela nella padella finchè non si insaporisce.
