Lasagna bianca con carciofi

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  • Pronto in : 60 min.
  • Porzioni: 6
  • Complessità: facile
Lasagna bianca con carciofi

Ingredienti

  • 1/2 kg di farina di grano duro
  • 4 uova
  • 1 kg di carciofi
  • 100 grammi di prosciutto
  • 100 grammi di mozzarella di bufala
  • 150 grammi di provola affumicata
  • 100 grammi di ricotta di bufala
  • 100 grammi di parmigiano grattugiato
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • pepe

Preparazione

  1. Preparate una normale lasagna con mezzo chilo di farina di grano duro e le uova.

  2. Soffriggete in padella olio di oliva, agli, un pò di prosciutto a tocchetti e 1 chilo di cuori di carciofi tagliati molto sottili.

  3. A cottura ultimata aggiungete prezzemolo e pepe.

  4. Tritate la mozzarella e la provola, formate degli strati con la lasagna, mozzarella e provola. qualche fettina di ricotta, i carciofi soffritti e tanto parmiggiano grattugiato.

  5. Realizzate cari strati e infornate per circa 30 minuti a 180 gradi.

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