Ciambotta

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  • Pronto in : 30 minuti
  • Porzioni: 6
  • Complessità: facile
Ciambotta

Ingredienti

  • 1 kg di patate
  • 1 kg di peperoni
  • 1 kg di melanzane
  • 500 gr di pomodorini
  • aglio
  • basilico
  • olio

Preparazione

  1. Tagliare a tocchetti le patate, le melanzane e i peperoni.

  2. Mettere in una padella l'olio per friggere, poi le patate, le melanzane e infine i peperoni.

  3. In un tegame, a parte, soffriggere l'aglio e i pomodorini sminuzzati per qualche minuto.

  4. A cottura ultimata, aggiungere le patate, le melanzane, i peperoni con qualche foglia di basilico, mescolando delicatamente. Servire tiepida o fredda.

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